История столовых приборов для детей

Происхождение столовых приборов для детей

В старину вилку хотя и употребляли на кухне при разделывании продуктов, но на стол она не подавалась. Каждый брал пищу руками, помогая себе ложкой. Позже стали пользоваться палочками. Первое упоминание о вилках относится к началу XI века. Именно тогда для одной византийской принцессы изготовили вилку, у которой был всего один зубец, и представляла она собой золотое шильце на ручке из слоновой кости.

Однако современники принцессы посчитали ее изнеженной и восприняли вилку как игрушку. Хотя, надо сказать, что во дворцах императоров Римской империи иногда все же пользовались двузубыми вилками. В 1360 году вилка появилась в богатых домах Франции, но по-прежнему употреблялась она за обедом крайне редко. Постепенно вилки стали появляться и в других европейских странах — в XVI веке в Германии, а еще через сто лет в Англии. Эти вилки мало походили на современные, поскольку представляли собой прибор, состоящий всего из одного-двух зубцов, укрепленных на очень короткой ручке с затейливой резьбой и украшениями. Требовалась немалая сноровка, чтобы успешно пользоваться такой вилкой.

В Россию вилку завезли из Польши в начале XVII века. Как видите, почти тогда же, когда она появилась в Англии. До этого русские пользовались исключительно деревянными ложками. Во времена царя Ивана Грозного, в середине XVI века, дворяне и бояре ели и пили из деревянной посуды. Оловянные блюда и тарелки были тогда большой редкостью. Металлические ложки, ножи и тарелки подавались только самым почетным гостям. Ложки делали позолоченными и серебряными с какой-либо фигуркой на конце и с надписью о том, кому она принадлежит. Их украшали драгоценными камнями и передавали по наследству. В повседневной жизни хозяин носил ложку на поясе: она служила при еде горячей пищи, для остального же русские пользовались собственными пальцами.

Нож — самый древний из столовых приборов. Он существует с незапамятных, можно сказать, первобытных времен, когда каждый носил его при себе и резал им свое кушанье. Первоначально ножи имели форму кинжалов. Но в конце XVIII века Наполеон I запретил изготовление таких ножей. Это было связано с тем, что на улицах часто происходили убийства и совершались они теми же самыми ножами, которыми пользовались за столом. Он отдал приказ об изготовлении ножей с округлым концом, какими мы сегодня и пользуемся за обедом.

В наши дни нож и вилка необходимы за столом. И каждый из нас должен уметь уверенно и правильно обращаться с ними.

В разные времена и у разных народов люди ели и вели себя за столом по-разному.

У некоторых народов во время трапезы принято сидеть на полу, застелив его коврами, циновками или шкурами животных. Одни сидят, скрестив ноги «по-турецки». Другие, как японцы, например, присаживаются на колени. Многие, как и мы, сидят за столом. А вот древние греки и римляне не сидели за столом, а лежали на специальных обеденных ложах перед небольшими столиками.

Одни народы, входя в помещение и готовясь к принятию пищи, снимают обувь, другие нет. Иные едят с помощью специальных столовых приборов (ножа, вилки, ложки), другие обходятся без них. Так, например, в Китае за столом не пользуются ножом, это считается неприличным. Поэтому при сервировке ножи не подают. Пищу нарезает повар на кухне небольшими кусочками. В Японии не используют за обедом ложки. А вот жители некоторых районов Африки пользуются ложкой, но весьма своеобразно: они зачерпывают пищу, например молоко или кашу, ложкой, затем переливают ее в пригоршню левой руки и едят с ладони. В Индии все едят руками, которые после еды обмывают в специальных мисочках, расставленных на столе. А в Южной Америке вместо ложек используют специальные лепешки — тортильяс. Их сворачивают кульком и пользуются как ложкой. После обеда такую ложку съедают. Вкусно и очень практично.

Но как бы ни различались формы поведения людей за столом, все они основываются, в конечном счете, на требованиях гигиены, красоты и удобства. И чтобы уверенно пользоваться столовыми приборами, теми же палочками, например, надо много тренироваться, вырабатывать привычку.

Рекомендуем посмотреть:

Правила поведения в кинотеатре

Мода, стиль, красота для школьников. Беседы о моде, стиле и красоте со школьниками

Правила поведения в общественном транспорте

Этикет для школьников. Правила поведения в компании

Этикет. Общение со сверстниками. Как правильно общаться со сверстниками