Целевая экскурсия на кухню детского сада «Что нам варит повар на обед?»

Цель: продолжать формировать представления детей о людях различных профессий (повар) и какие блюда готовят из овощей и фруктов – полезных продуктов.
Задачи:
- дать представления детям о профессии повара, предметах, необходимых для работы;
- закрепить умение узнавать и называть овощи и фрукты;
- познакомить детей с процессом приготовления овощного супа, показывая и называя действия, которые ребенок позднее может перенести в игровую ситуацию;
- развивать наблюдательность, развитие мелкой мускулатуры рук; развитие сенсорных способностей;
- воспитывать уважение к труду взрослых, желание называть сотрудников детского сада по имени и отчеству;
- знакомство с источниками опасности (горячая плита, вода и т. д.)
- активизация словаря: овощной, половник, ножи, кастрюли, картошка, морковку, перец, лук, яблоко, сухофрукты.
Предварительная работа:
Наблюдение за трудом водителя, который привозит продукты в детский сад; рассматривание иллюстраций «Повар готовит обед», дидактическая игра «Кому что нужно?» (Профессии), беседы «Из чего мама варит суп, компот?», загадывание загадок и профессиях.
Ход экскурсии
Дети играют за столами. Стук в дверь.
Воспитатель. Ребята, к нам кто-то пришел. (Заносит куклу Машу)
Давайте поздороваемся с гостьей.
Дети. Здравствуй, Маша.
Воспитатель. Что ты, Маша, говоришь? (наклоняется к кукле)
Ребята, кукла Маша мне сказала, что она шла по коридору и там так вкусно пахнет. Как вы думаете, откуда так пахло? (ответы детей)
Маша проходила мимо кухни, где варится обед. А кто его нам готовит, отгадайте?
Ходит в белом колпаке
С поварешкою в руке.
Он готовит на обед
Суп, картошку, винегрет.
Кто же это? (Повар)
Давайте пойдем на кухню и попросим нашего повара Любовь Ивановну показать и рассказать, как и из чего она готовит нам обед. (Дети вместе с воспитателем и куклой Машей идут на кухню)
Воспитатель. Здравствуйте, Любовь Ивановна.
(Дети здороваются)
Повар. Здравствуйте.
Воспитатель. Любовь Ивановна, а что сегодня на обед?
Повар. Овощной суп, котлета и салат, а еще компот.
Воспитатель. Любовь Ивановна, расскажите и покажите нам, как вы варите суп.
Повар. Чищу, мою овощи, режу и начинаю варить суп. (Показывает, как она это делает)
На плите стоит кастрюля,
Очень важная чистюля.
В ней мы суп начнем варить,
Что нам нужно положить?
Картошку, морковку, перец, лук.
Очень вкусный варим суп.
(Берет картофель, чистит, моет его в миске)
Что это, ребята? (Картошка)
(Дети называют действия и повторяют названия.)
Повар интересуется, как теперь выглядит картошка.
Дети. Она белая, чистая, без шкурки (кожуры).
Повар. Бросить ее в кастрюлю целиком или…?
Дети. Надо порезать.
Повар предупреждает детей, что плита и вода в кастрюле горячая, подходить близко нельзя.
Повар разрезает картофелину и опускает кусочки в кастрюлю. Затем берет морковь, перец моет и шинкует ее. Отдельно на сковороде он жарит лук.
Дети называют овощи и действие с ними.
Воспитатель. Послушайте, как шипит на горячей сковороде масло: ш-ш-ш. Как оно шипит? (Упражнение на звукопроизношение.)
Повар выкладывает лук в кастрюлю, помешивая суп, уточняет, суп из овощей, овощной суп.
Затем повар готовит салат из капусты. Дети называют овощи и действие с ними.
Воспитатель. Дети, из чего повар варит суп? (Ответы детей)
Любовь Ивановна, а мы тоже умеем готовить салат из капусты.
Пальчиковая гимнастика «Салат из капусты»
- Мы капусту рубим – рубим, рубим – рубим, (Ритмичные удары ребром ладони по столу.)
Мы капусту мнем, мнем, мнем, (Хватательные движения обеими руками.)
Мы капусту солим - солим, солим – солим, (Указательные и средние пальцы трутся о большой.)
Маслом поливаем, ложечкой мешаем. (Круговые движения рукой.)
Получился салат – витаминами богат!
(повторяется 3 – 4 раза)

Повар. А теперь я буду варить компот из сушеных яблок, которые называются - сухофрукты. (Моет, высыпает в кастрюлю, где кипит вода, сыпет сахар, мешает)
Воспитатель. Из чего повар варит суп, компот? (ответы детей)
Поскорей ответьте дети
Кто же лучше всех на свете
Вас сумеет угостить,
Напоить и накормить. (Повар)
Так кто же варит нам обед? (ответы детей)
Пойдемте на прогулку, и не будем мешать, а когда поиграем, будем кушать вкусный и полезный обед.
Давайте скажем Любовь Ивановне спасибо за ее работу. Мы все съедим, чтобы быть здоровыми, сильными и быстро расти.
Дети прощаются и уходят. Во время обеда надо напомнить детям, что они видели на экскурсии, спросить, вкусный ли получился суп, салат, компот. Предложить поблагодарить повара.

Целевая экскурсия на кухню детского сада «Что нам варит повар на обед?»

Рекомендуем посмотреть:

Похожие статьи: