Презентация. Рацион питания военнослужащих ВС РФ

Предлагаю вашему вниманию практические рекомендации по подготовке пособия для изучения рациона военнослужащих, выполненного средствами MsPowerPoint.
Актуальность темы. В работе рассматривается особенность питания военнослужащих, как яркий пример сбалансированного питания. Солдатский рацион на протяжении многих лет показывают свою рациональность, являясь при этом эталоном практичности. Используя принципы питания военнослужащих можно существенно подкорректировать пищевой рацион обычных граждан.
Цель работы: показать основные принципы рационального питания на примере организации питания военнослужащих ВС РФ.
Задачи:
1. изучить научно-популярную и специальную литературу по данной теме;
2. изучить рацион питания военнослужащих;
3. определить состав суточного рациона питания военнослужащих;
4. определить содержание индивидуального рациона питания ИРП-П, его состав, вес и энергетическая ценность;
5. определить виды продуктов, которые употребляют в консервированном виде;
6. оформить полученные результаты в виде презентации.
Работа предназначена: для преподавателей специальных дисциплин по технологии общественного питания, преподавателей ОБЖ и БЖ, организаторов военно-патриотической работы в учебных заведениях, учащихся 7-11 классов школ, студентов колледжей, призывникам, их родственникам, всем тем, кто интересуется бытом военнослужащих, особенностями рационального питания.
Содержание работы:
За 70 лет жизни человек съедает более 2,5 т. белков, 2 т. жиров, 10 тонн углеводов, 0.3 т. соли и выпивает более 50 т. воды. Энергия в организме, освобождаясь в результате биологического окисления углеводов, жиров и части белков расходуется на поддержание основных физиологических функций организма - биение сердца, дыхания, сохранения температуры тела на постоянном уровне и совершенствование физической и умственной работы. В зависимости от физической нагрузки дополнительная потребность в энергии в сутки на человека колеблется от 1000 до 2800 ккал. Как нигде - это присуще в армейских условиях.

На слайдах показано как выглядит питание солдата в 7-й десантно-штурмовой дивизии, по дням недели, а также несколько вариантов сухих пайков. Питание в дивизии передано в ведение гражданских подрядчиков.
Фруктов на фото нет, но их время от времени дают, так же выдают конфеты: в основном карамель и другие кондитерские изделия. Такое питание военнослужащих в наших вооруженных силах применяется повсеместно, не является чем то экзотическим. В последнее время – это обычная практика.

В нынешний суточный общевойсковой паек входит: 750 г хлеба, 600 г картофеля и 300 г овощей, 200 г мяса и 120 г рыбы, 120 г круп, 40 г макаронных изделий, 30 г сливочного и 20 г растительного масла. Разнообразие пищи обеспечивается специями, томатной пастой (6 г), киселем или сухофруктами (20 г).
Энергетическая ценность суточного общевойскового пайка 4186 ккал = 23807 кДж
Физиологические потребности в день обычного взрослого человека не более 3300 ккал = 17514 кДж. Отсюда, можно сделать вывод: потреблять подобный пищевой рацион можно только при повышенных физических нагрузках. Иначе, вся избыточная энергия преобразуется в жировые отложения.
Данная разработка может применяться на занятиях с учащимися при изучении соответствующих тем на уроках ОБЖ и БЖ. Также на практических занятиях технологов общественного питания.
В качестве примера можно рассмотреть расчетную часть практической работы по определению белков, жиров и углеводов в индивидуальном рационе питания ИРП –П.

Индивидуальный рацион питания — повседневный (ИРП-П), имеет различные номера, рассчитан на сутки (на три приёма пищи (завтрак, обед, ужин), и не сильно отличается от боевого, он немного меньше по массе и калорийности, его используют при повседневной деятельности, в отсутствии полевой кухни. В ИРП-П-4 входят:
Хлебцы армейские — 300 грамм;
Консервы мясные:
свинина тушёная — 250 грамм;
фарш любительский — 100 грамм;
Консервы мясорастительные:
каша дорожная перловая с говядиной — 250 грамм;
каша славянская гречневая с говядиной — 250 грамм;
Повидло фруктовое — 90 грамм;
Концентрат для напитка — 25 грамм;
Чай растворимый с сахаром — 32 грамма;
Сахар — 30 грамм;
Поливитамины, драже — 1 штука;
Разогреватель, комплект — 1 штука;
Салфетки бумажные — 3 штуки;
Вскрыватель консервов и упаковки — 1 штука.
Общий вес ИРП-П — 1,625 кг, вес содержимого — 1,330 кг. Энергетическая ценность — 3360 ккал.
Зная вышеуказанные данные можно с помощью таблиц вычислить содержание белков, жиров и углеводов в каждом продукте, или общее содержание БЖУ всего суточного рациона.
Пример. Допустим, что требуется определить содержание белков в 180 г говядины первой категории, вхо¬дящей в состав мясного блюда. В таблице находим, что в 100 г говядины I категории содержится 18,6 г белка. Применяя указанный выше расчет, получаем, что в 180 г данной ка¬тегории мяса содержится: белков 180 х 18,6 : 100 = 33,48 г. Подсчитывают количество белков во всех продуктах, взятых для приготовления завтрака (обеда, ужина). Для вычисления калорийности весовое количество белков за завтрак (обед, ужин) умножают на калорический эквивалент.
Аналогичные расчеты проводят по жирам и углеводам.

Конечно, данная информация носит только ознакомительный характер, она лишь призвана показать принципы организации питания военнослужащих в современной обстановке. Для более существенного рассмотрения принципов рационального питания нужно изучать специализированную литературу.
Таким образом, средствами McPowerPoint 2010 было продемонстрированно пособие, с помощью которого можно изучать бытовые аспекты жизни современных защитников Родины. Все материалы данной публикации взяты в сети Интернет, в открытом доступе.
На этом мой мастер-класс закончен. Всем творческих успехов! Удачи во всех начинаниях.

Скачать эту презентацию

Рекомендуем посмотреть:

Урок игра по правильному питанию для учащихся начальной школы Внеклассное мероприятие: Правильное питание подростков

Похожие статьи:

Внеклассное занятие в начальной школе о пользе овощей и фруктов