Голубцы из свежей капусты. Пошаговый рецепт с фото
Голубцы домашние (рецепт)
Голубцы из капустных листьев с овощно – мясной начинкой: «Для любимых»
Автор: Ефимова Алла Ивановна, воспитатель ГБДОУ №43 г. Колпино Санкт - Петербург Описание: данный рецепт предназначен для любящих вкусно поесть и тех, кто хочет порадовать своих родных и близких вкусным блюдом.
Предлагаю Вашему вниманию знакомое всем блюдо – голубцы. Думаю, многие готовят часто дома такую вкуснотищу. Только у всех разные рецепты.
Вот мой кулинарный шедевр. Для его приготовления нам понадобится:
Капуста свежая – 1 кг.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1шт.
Масло растительное – для обжарки лука, морковки, мяса
Рис – 150 - 200гр.
Мясо – 0, 5 кг. – 0, 7 кг.(у меня карбонат, но можно взять говядину или окорон свиной, курицу, а вообще любое мясо или можно с фаршем).
Кетчуп, сметана или майонез.
Еще нам понадобятся специи и зелень для украшения: соль, перец черный молотый, перец черный горошек, лавровый лист, петрушка, укроп, лук зеленый, базилик.
Поставим на огонь воду, для пропарки капусты. Пока вода закипает, мы подготавливаем продукты. Берем капусту и разбираем ее.
Когда вода закипит, опускаем туда капусту минут на 4 – 7 (в зависимости от капусты). У меня капуста свежего урожая мне было достаточного 4 минуты. Пока капуста закипает шинкуем лук, трем морковь, можно нашинковать капусту.
Наша капуста прокипела 4 минуты, откидываем ее на дуршлаг.
А пока капуста остывает, поставим на огонь сковороду, нальем масло и опускаем лук.
Лук немного обжарить. Затем к луку добавить морковку, капусту, перемешиваем и тушим. Все нужно посолить и поперчить.
Наши овощи потушились, их можно переложить в миску, чтобы они остывали. А в этой же сковороде мы тушим мясо, до полуготовности. Но прежде, чем положить мясо в сковороду, его нужно мелко нарезать.
Также мясо потушить, поперчить и посолить. Пока тушится мясо, отварить рис и добавить в миску к овощной начинке.
Мясо потушилось, добавляем к рису и овощам, все хорошо перемешиваем. Наша начинка на голубцы готова.
Я раскладываю пропаренные листья на столе, в каждый лист положу начинку.
Всю начинку разложила на листы и начинаю заворачивать.Мои красавцы голубы готовы для тушения.
Беру казанок и складываю туда. Можно тушить в мультиварке, или делать их в духовке, к сожалению на даче духовка не работает, я их тушила на газу.
Добавляем в казанок перец горошек, лавровый лист. Готовим заливку, в чем будут тушиться наши голубцы. Я беру кружку побольше или тарелку поглубже, наливаю кетчуп(желательно, паста томатная, но у меня в данный момент ее не было),добавляю водичку, также можно добавить майонез или сметану.
Все хорошо перемешиваю и заливаю голубцы.
Ставим казанок на огонь минут на 20 – 30, прикрываем крышкой, все тушим.
Подошло время ужина и наши голубцы готовы. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью. Подаем сметанку, кетчуп.
Можно мелко нарезать зелень и посыпать наши голубцы, но сын плохо ест зелень.
Желаю Вам приятного аппетита.
Рекомендуем посмотреть:
Фигурная нарезка из овощей и фруктов с фото для начинающих
Цветы из картофеля. Мастер-класс с пошаговым фото
Салат Цезарь с курицей в домашних условиях. Рецепт с фото
Сельдь под шубой. Рецепт с фото
← Рассказ о березе для детей 6 - 8 лет | Лягушка из бумажной тарелочки своими руками для детей 6-8 лет →
 |
Автор: Алла Ивановна Ефимова
Опубликовано: 3405 дней назад (8 июля 2015)
Просмотров: 35006
Рубрика: Кулинария
|
+45↑ Голосов: 45 |
| # 8 июля 2015 в 23:03 +3 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 11:22 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 11:16 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 11:31 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 11:26 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 11:32 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 11:44 +4 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 13:03 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 12:42 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 13:05 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 13:31 +4 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 17:52 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 14:20 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 17:54 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 15:46 +3 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 17:56 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 18:31 +3 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 18:56 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 18:34 +4 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 18:58 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 19:18 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 22:59 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 19:18 +2 | |||
|
| # 9 июля 2015 в 23:00 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 19:23 +3 | ||
|
Приятного аппетита! Мой голос в Вашу копилочку!
| # 9 июля 2015 в 23:01 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 19:31 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 23:03 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 19:39 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 20:10 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 23:04 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 23:04 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 19:49 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 23:07 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 19:52 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 23:08 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 20:07 +3 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 23:10 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 20:37 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 23:11 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 20:40 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 23:12 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 20:59 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 23:14 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 21:53 +2 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 23:16 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 23:17 +2 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 09:41 +1 | ||
|
| # 9 июля 2015 в 23:37 +4 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 09:43 +2 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 00:08 +2 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 09:44 +1 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 06:38 +1 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 09:45 +1 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 07:04 +2 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 09:46 +1 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 07:13 +2 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 09:48 +1 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 09:00 +2 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 09:49 +1 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 11:15 +2 | ||
|
| # 11 июля 2015 в 23:47 +1 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 12:39 +2 | ||
|
| # 11 июля 2015 в 23:48 +1 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 13:16 +2 | ||
|
| # 11 июля 2015 в 23:50 +1 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 14:21 +2 | ||
|
| # 11 июля 2015 в 23:51 +1 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 15:37 +2 | ||
|
| # 11 июля 2015 в 23:52 +1 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 16:15 +2 | ||
|
| # 11 июля 2015 в 23:54 +1 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 19:50 +2 | ||
|
| # 11 июля 2015 в 23:57 +1 | ||
|
| # 10 июля 2015 в 23:27 +2 | ||
|
| # 11 июля 2015 в 23:59 +1 | ||
|
| # 11 июля 2015 в 12:36 +2 | ||
|
| # 12 июля 2015 в 00:01 +1 | ||
|
| # 11 июля 2015 в 13:52 +2 | ||
|
| # 12 июля 2015 в 00:02 +1 | ||
|
| # 13 июля 2015 в 05:34 +2 | ||
|
| # 14 июля 2015 в 18:04 +2 | ||
|
| # 20 июля 2015 в 07:35 +1 | ||
|
| # 5 ноября 2015 в 09:50 0 |
| Спасибо большое за этот рецепт,все очень понятно и доступно.Готовила первый раз получилось вкусно,воспользуюсь еще обязательно.Отдаю за ВАС свой голос!!! |
| # 1 декабря 2015 в 03:29 0 |
| Вы знаете про блюдо голубцы? Мой друг, теряя время, не ищи Средь массы избалованных москвичек Ту женщину, что делает борщи, Как следствие родительских привычек . К твоим услугам ряд кулинарий, Котлеты где лежат в витринах ярких И вряд ли ту найдешь, что до зари Захочет делать вкусные поджарки. Для этого в украинском селе Возьми в невесты крепкую дивчину, Привыкшую работать на земле, А не нырять в турецкую пучину. Вы знаете про блюдо голубцы? В капустных листьях там скрывают мясо. Кто пробовал конечно молодцы. А с теми кто не знает все мне ясно. |
| # 14 декабря 2016 в 17:35 0 | ||
|
