Конспект классного часа для 5-6 классов на тему: Осень

Автор: Тимолянова Ольга Викторовна, классный руководитель 5А класса
Место работы: МБОУ Топчихинская средняя общеобразовательная школа №2.
Описание материала:
Цели: Обобщить знания о капусте.
Задачи: Пропаганда здорового питания, развитие творческих способностей учащихся.
Оборудование: фото различных сортов капусты
Материал предназначен для учащихся 4-6 классов. Рекомендовано проводить в осенний период.

1.Вступительное слово учителя.
О дним из самых любимых овощей на нашем столе является капуста. Многие овощеводы выращивают ее на своих приусадебных участках. Её смело можно причислить к поистине национальным продуктам питания. К слову сказать, потребление капусты россиянами в семь раз превышает ее потребление в Америке. Поэтому рассказать об этом замечательном овоще и способах его выращивания мне показалось интересным.
2. История происхождения капусты.
Название «Капуста» произошло от древнеримского слова «капутум», означающего «голова». Кочаны капусты и впрямь по форме напоминают голову человека. С головой громовержца связана и легенда, рассказывающая о происхождении капусты.В ней говорится о том, будто капуста выросла из капель пота, скатившихся на Землю с чела отца богов Юпитера, размышлявшего в муках о противоречиях бытия. Первые ботанические описания капусты сделаны в Древней Греции естествоиспытателем Теофастом между 372-287 г.г. до н.э.Капуста всегда почиталась у всех народов. Ее ценили за лекарственные свойства и широко применяли в кулинарии. О ней писали книги, выводили новые её разновидности и сорта.
На Руси капуста появилась значительно позже. Вначале она обосновалась на Черноморском побережье Кавказа. Это был период греко-римской колонизации VII-V в.в. до н.э. Лишь в IX веке капусту начали возделывать славянские народы. Постепенно растение распространилось по территории русского государства. В Киевской Руси первые письменные упоминания о кочанной капусте относятся к 1073 году. В этот период ее семена стали ввозить для выращивания из европейских государств. Капуста на Руси пришлась ко двору. Этот холодоустойчивый и влаголюбивый овощ прекрасно чувствовал себя на всей территории государства. Его крепкие белые кочаны, обладающие отличным вкусом, выращивали в каждом крестьянском дворе. Знать также почитала капусту. Например, Смоленский князь Ростислав Мстиславович как дорогой и особенный подарок преподнес своему другу целый огород капусты, называемый в те времена капустником. Капусту употребляли и в свежем, и в вареном виде. Но больше ценили капусту квашенную за ее способность сохранять «оздоровительные» свойства в зимний период.
С XVII века у православных на Руси появилась своя покровительница капусты Арина-рассадница. Крестьяне старались в день Арины-рассадницы, 18 мая по новому стилю, высадить капусту. Это обещало хороший урожай капусты.
3. Поэтическая минутка.
Учитель: Ребята, а вы знаете стихотворения о капусте?
Учащиеся рассказывают стихи.
а).Глянь, капуста в огороде
Разодета вся по моде!
Сто нарядов, это слишком!
Под листами – кочерыжка!
б).Побежали мы вприпрыжку
Рвать капусты кочерыжку.
Только сверху кочерыжки
Было листьев много слишком.
Отнесём капусту маме –
Листья станут голубцами.
в).Было в грядке, слишком пусто,
Посадили мы капусту.
Раз, два, три,
Теперь – смотри!
Барыня, какая это,
Оказалась здесь за лето!
Будто бы вернулась с бала,
Платьев столько нацепляла!
А капустной кочерыжкой,
И девчонки, и мальчишки,
Очень любят похрустеть –
Загляденье посмотреть!
г).Я с вами играть не намерена в прятки.
Расту я, как овощ обычный, на грядке.
Всё лето толстею. А как же иначе? -
Мне к осени нужно быть круглой, как мячик!
Одёжек на мне, коль разденете, пачка,
Но честно признаюсь, что я не мерзлячка.
Чем больше одёжек, тем буду ценнее -
Так люди сказали, а людям виднее.
И в щах, и в борщах мне замены не сыщешь,
Начинка в пирог, голубцы – вкуснотища!
И квасят, и тушат, сырая - не хуже,
Гожусь я на завтрак, обед и на ужин.
Нельзя пожевать без чудесного хруста.
Давно всем понятно, зовусь я капуста!
4.Витамины в капусте.
Учитель: Китайцы уверяют, что их секрет молодости кроется в капусте. Этому овощу приписывают множество уникальных способностей, таких как исцелять, омолаживать, избавлять от бессонницы и прочее. И все это благодаря ее содержанию. Какие же витамины в капусте скрываются?
Ученик:
Про капусту в огороде
Я хочу вам рассказать,
Как известно всем в народе,
Ее просто собирать.
Но растить её труднее,
Много надо поливать,
Сорняки надо смелее
Без пощады выдирать.
Это ж наш продукт любимый!
Её варят и солят.
Компонент незаменимый
Для девчонок и ребят.
Пирожки, скажу, с капустой
Очень даже хороши!
Из капусты щи густые
Всем приятны для души.
Есть в капусте витамины
А, В, С и даже Е!
Они умные картины
Пробуждают в голове.
Учитель: Изначально стоит отметить, что капуста имеет много разновидностей, каждая из которых являет собой кладезь тех или иных витаминов и прочих биологически активных веществ. При всем этом она отличается доступной ценой, невысокой калорийностью и неприхотливостью в выращивании.
Ребята! А какие сорта капусты вы знаете? Что вы о них знаете?
(Ответы учащихся, учитель добавляет, ответы сопровождаются демонстрацией фото)
Белокочанная капуста.В белокочанной капусте кроется клетчатка, улучшающая работу органов пищеварения, и много витаминов С, В1 и В2, Р и РР, а также холин, обладающий антисклеротическим эффектом.
Краснокочанная капустаизвестна высоким содержанием витаминов В1 и В6, С, РР, клетчатки, каротина, железа, минеральных солей, пантотеновой кислоты, йода.
Брюссельская капустасовершенно не похожа на обычную. Она состоит из цилиндрического стебля, на котором растут длинные продолговатые листья.
Брюссельская капуста содержит в себе множество полезных веществ: фолиевую кислоту, витамины В1, В2 и В6, С, РР, минеральные соли натрия, калий, кальций, магний, йод, железо и растительный белок.
Капуста кольраби.По своему внешнему виду капуста кольраби абсолютно не похожа на остальных представителей этого семейства. Она больше похожа на репу, из которой вырастают отдельные листья. Кстати перевод с немецкого так и звучит – «капустная репа».
В кольраби содержатся витамины В1, В2 и В6, С, РР, железо, минеральные соли, пантотеновая кислота и йод.
Савойская капуста является одной из разновидностей капусты белокочанной. Она очень популярна в Западной Европе, США и Канаде. Причем популярность эта даже выше, нежели у белокочанной. В савойской капусте больше всего витаминов В1, В2 и В6, С, РР, а также фосфора, кальция, магния, калия и минеральных солей натрия.
Капуста брокколи.Несмотря на то, что капуста брокколи является кладом полезных витаминов и микроэлементов, на ее способность эффективно помогать в борьбе раком и на ее малую калорийность – особой популярностью она не пользуется. В капусте брокколи содержатся вещества, которые могут спровоцировать рост опухоли щитовидной железы. А значит, если дисфункция этого органа у вас присутствует, значит, от употребления данного вида капусты вам следует отказаться или употреблять в минимальных количествах.
В брокколи находится много легкоусвояемых белков, углеводов, магния, кальция, калия, фосфора, витаминов А, С, В1 и В2, РР, а также холина и метионина.
Цветная капуста.Родиной цветной капусты является остров Кипр, хотя довольно долго ее называли сирийской. Уж очень большое распространение она имела среди тамошних крестьян. На территории России ее начали выращивать во времена Екатерины II. Цветная капуста богатая на холин, метионин и в особенности витамин С. Многие ее называют капустой с высшим образованием, ведь количество белков и витаминов в ней превышает почти в два раза количество полезных веществ в обычной белокочанной капусте. Дабы сохранить всю пользу цветной капусты готовить ее долго не следует.
Пекинская капустабогата на каротины, азотистые и пектиновые вещества, углеводы, белки, а также витамины РР, В1 и В2.
Учитель: Ребята, а когда капуста опасна?
В капусте содержится витамин – клетчатка, которая противопоказана людям с заболеваниями кишечника, а также с хроническим либо острым гастритом.
Храня капусту правильно количество витамина С в ее составе не понизится в течение 7-8 месяцев. А если ее подморозить, концентрация аскорбиновой кислоты может уменьшиться раз в пять.
5.Пословицы и поговорки про капусту.
Учитель: Назовите пословицы, поговорки про капусту.
Примеры:
• Капуста не пуста, сама летит во уста.
• Капусту садить, не разиня рот ходить.
• Капуста любит воду да хорошую погоду.
• Ни один рот без капусты не живет.
• Сажая капусту приговаривают: не будь пустая, будь густая; не будь голенаста, будь пузаста; не будь красна, будь вкусна; не будь стара, будь молода; не будь мала, а будь велика.
• Капусту садить - спине досадить.
• Без хлеба мужик сыт не будет, без капусты щи не живут.
• Хорошая капуста в кочан завьется, а плохая - в листьях сгниет.
• Капуста из куста густа, да невкусна.
• Ел-ел капусту, а в брюхе все пусто.
• Пошел бы к соседу по капусту, да на двор не пустят.
• Помяни репу, чтоб дали капусты!
• Голова, что чан, а ума ни на капустный кочан.
• Хлеб да капуста лихого не попустят.
• В чужом огороде капусту садить (о чужих делах заботиться).
• Заговляюсь на хрен, на редьку да на белую капусту.
6. Подведение итогов.
Учитель: Что нового сегодня узнали о капусте? Где можете использовать полученные знания?

Рекомендуем посмотреть:

Классный час ко Дню пожилого человека для школьников Сценарий осеннего праздника в начальной школе. Праздник урожая Литературный час на тему Осень, 5-7 класс. Сценарий Осенний праздник для учащихся 5-6 классов. Сценарий

Похожие статьи:

Праздник леса в начальной школе. Сценарий

Осенины в школе. Сценарий

Сценарий праздника осенних именинников

Осенняя ярмарка в школе. Сценарий

Сценарий праздника Осени для 3-4 класса