Салат Рояль с курицей пошагово с фото

Приготовление и украшение салата для ужина в кругу семьи. Салат «Белый рояль» с красной розой.
Автор: Радчикова Галина – ученица 6 А класса МОУ «СОШ № 1» г. Приозерск.
Руководитель: Волнухина Лариса Николаевна учитель технологии МОУ «СОШ № 1». Преподаватель элективного курса «Русская кухня».
Возрастная категория: дети 11 – 12 лет
Назначение: украшение стола как на праздник, так и для семейного ужина.
Цель: способствовать формированию умений при приготовление салатов и оформление блюд.
Задачи:
- развитие знаний, умений, навыков приготовления салатов, расширение знаний о способах их приготовления;
- развитие творческого мышления;
- развитие эстетического вкуса, аккуратности;
- порадовать своих близких и родных за семейным ужином, оригинально приготовленным салатом.

Сколько оркестров создано в мире,
Белый рояль не смогли, не забыли.
Белый, при-белый, подстать облакам,
Нотою нежной несется к Богам.
Белый рояль…

Салат «Белый рояль» смотрится музыкально и изыскано. Это один из салатов, которым можно удивить родственников и гостей роскошным видом блюда и отменным вкусом.
Почти любой салат можно украсить съедобными «цветами», созданными из мягкого, но удерживающего форму материала. Такими цветами мы украсим наш салат.

Оборудование: терка, нож, разделочная доска, тарелка, ложка, блюдо для салата.

Продукты:
4 отварные картошины
1 отварная грудка (400 грамм)
2 свежих огурца
2 отварные морковки
3 отварных яйца
100 грамм сыра
2 шт. оливки
1 веточка зелени укропа

Приготовление салата
На крупной терке трем картофель и выкладываем его на блюдо в форме рояля, смазываем майонезом.



Мелко режим куриную грудку, это у нас будет второй слой, смазываем майонезом.


На крупной терке трем огурцы и выкладываем на 2-ой слой.


У вареной морковки срезаем края по кругу – это будет наша будущая роза.

Оставшуюся морковку трем на крупной терке и выкладываем на огурцы. Смазываем майонезом.




Из вареного яйца при помощи ножа вырезаем цветочек – «ромашку».


Остальное яйцо трем на терке и выкладываем на салат. Смазываем майонезом.

Аккуратно ложкой приминаем край, где у нас будут клавиши.

Сыр делим на 2 части. Из одной, которая поменьше, нарезаем клавиши.


Вторую часть сыра натираем на мелкой терке и со всех сторон обсыпаем наш будущий «рояль».


Укладываем сначала белые клавиши.

Разрезаем оливку на 4 части и на белые клавиши укладываем черные.

Оформляем и украшаем поверхность салата. Выкладываем ромашки, в серединку цветочка кладем натертый желток.


Из морковки оформляем розочку.


Из зелени укропа делаем листочки.

Одними и теми же элементами можно украсить салат по-разному.


Вот такая красота у нас получилась.

Рекомендуем посмотреть:

Салат Цезарь с курицей в домашних условиях. Рецепт с фото Оригинальный салат из куриной грудки. Пошаговый рецепт с фото Салат из рыбных консервов и крабовых палочек. Пошаговый рецепт с фото Салат из редьки с мясом. Рецепт с пошаговыми фото